Der Blick hinter die Nachrichten: DSA Worldnews

Das dsa-Extrablatt blickt hinter die Kulissen: Wir erzählen die Geschichte hinter den Nachrichten. Mal kritisch, mal satirisch – immer lesenswert.

Johannisbrotkernmehl bindet auf natürliche Weise

Geschrieben von am 12.09.2013
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Johannisbrotkernmehl

Backen und Low Carb ist kein Widerspruch. Im Gegenteil. In der Low Carb Küche lassen sich vielfältige Backwaren zubereiten, die für Genuss sorgen. Johannisbrotkernmehl ist ideal geeignet, um als Alternative […]

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Guarkernmehl für die cremige Soße

Geschrieben von am 11.09.2013
Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Guarkernmehl als Low Carb Bindemittel

Das Guarkernmehl ist die Low Carb Lösung, um Flüssigkeiten zu binden und ihnen so eine cremige Konsistenz zu verleihen. Egal, ob es sich um Soßen, Suppen oder Konfitüren handelt: Als […]

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Kokosmehl: vielseitig und aromatisch

Geschrieben von am 11.09.2013
Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Kokosmehl

Die Low Carb Küche sieht nicht nur vor, dass die verwendeten Produkte kohlenhydratreduziert sind, sondern gleichzeitig, dass der Genuss im Vordergrund steht. Das schließt leckere Backwaren auf dem Speiseplan ein. […]

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Sojamehl als optimaler Ersatz für Eier

Geschrieben von am 05.09.2013
Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Low Carb Sojamehl

Sojamehl besitzt einen hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien und an Emulgatoren (Lecithin) und wird aus diesem Grund zur Herstellung vieler Lebensmittel genutzt. Sojamehl eignet sich gleichermaßen für die Zubereitung vielfältiger […]

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Weizenkleber vergrößert das Volumen beim Backen

Geschrieben von am 30.08.2013
Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Weizenkleber dient einem lockeren Teig

Weizenkleber besteht aus den Eiweißbestandteilen Gliadin und Glutenin. Es ist vor allem im Getreidekorn, insbesondere in Weizen, aber auch in Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer zu finden. Hersteller von Brot- […]

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Mandelmehl fürs Backen ohne Kohlenhydrate

Geschrieben von am 30.08.2013
Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Mandelmehl

Das Mandelmehl ist die Alternative zum Weizenmehl. Mit dem Mandelmehl lassen sich Back- und Teigwaren herstellen: kohlenhydratarm. Daher ist das Mandelmehl in der Low Carb Ernährung besonders wertvoll. Das Kennzeichen […]

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Low Carb und die Zutaten einer bewussten Ernährung

Geschrieben von am 30.08.2013
Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare

Der Ernährungsberater und Produktentwickler Timo Konzelmann wird in unserer neuen Serie „Zutaten einer bewussten Ernährung“ Produkte vorstellen und darüber berichten, worauf es zu achten gilt. Timo Konzelmann ist ein Verfechter […]

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Terrassen professionell gestaltet

Geschrieben von am 21.08.2013
Gartenbau in professionellen Händen | Keine Kommentare

Der Garten ist für viele mehr als die Ergänzung zum Haus. Eine grüne Oase ist vielmehr ein Rückzugsort, an dem man sich regenerieren und vom Alltagsstress erholen kann. Ein Garten […]

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