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Schwarzwald: Weine aus der Region

Geschrieben von am 27.02.2013 in Frisch und regional in Baden-Württemberg | Keine Kommentare
Weinregion baden

© Peter Smola / pixelio.de

Die Weine aus der Region Baden seien ebenso vielfältig wie die Landschaft, sagen Kenner. Der Grund für die Geschmacksvielfalt sind die unterschiedlichen Böden, die die Weinregion Baden zu bieten hat. Auf dem Gebiet vom Bodensee bis nach Tauberfranken finden sich beispielsweise tertiäre Kalk-, Ton- und Mergelböden oder vulkanische Böden und Granitverwitterungsböden. Als sonnenreichste Region Deutschlands mit ausreichendem Sommerniederschlag, aufgrund der umliegenden Gebirge, bietet die Region optimale Bedingungen für den Weinanbau. Bekannt und prominent in Baden: der Spätburgunder. Mehr als die Hälfte der Anbauflächen stehen für die Sorten Spätburgunder, Grauer Burgunder und Weißer Burgunder zur Verfügung.

Besondere Mischung

Das Hotel-Restaurant Lamm in Bad Teinach setzt voll und ganz auf Weine aus dem regionalen Anbau. Jedoch kommen die Weine eher selten aus dem badischen Weinbaugebiet. Als regionale Spezialität serviert das Hotel-Restaurant den Trollinger-Lemberger aus dem Weinbaugebiet Württemberg. Das Weinbaugebiet Württemberg hat mit der badischen Weinregion eines gemeinsam: die milde Jahrestemperatur – bedingt durch den Schutz des Schwarzwaldes. Der Rotwein Trollinger-Lemberger ist ein Verschnitt aus Weinen der beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger. Die beiden Rebsorten werden fast ausschließlich im Weinbaugebiet Württemberg angebaut. Das Besondere am Trollinger-Lemberger ist seine Mischung. Der Trollinger ist ein heller Rotwein mit dem Geschmack eines Weißweins. Der Lemberger dagegen hat einen typischen Rotweingeschmack. Eine Mischung, die in der regionalen Küche des Hotel-Restaurants Lamm ihre ideale Ergänzung findet.

 

Pressekontakt:
Hotel & Restaurant Lamm
Badstraße 17
75385 Bad Teinach
Tel: 07053 – 92680
Fax: 07053 – 926835
E-Mail: info@hotelrestaurant-lamm.de
Homepage: www.hotelrestaurant-lamm.com

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