Der Blick hinter die Nachrichten: DSA Worldnews

Das dsa-Extrablatt blickt hinter die Kulissen: Wir erzählen die Geschichte hinter den Nachrichten. Mal kritisch, mal satirisch – immer lesenswert.

Lupinenmehl: vielseitig einsetzbar

Geschrieben von am 19.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare Lupinenmehl

Den Begriff Lupinenmehl kennen die wenigsten. Wer sich mit der Low Carb Ernährung befasst, sollte sich ihn jedoch merken. Lupinen sind perfekt für die Low Carb Küche geeignet und warten […]

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Pflege hält die Naturoase zu allen Jahreszeiten instand

Geschrieben von am 16.09.2013 in Mehr als besenrein | Keine Kommentare

Ein Garten ist etwas Besonderes. Hier kann man den Tönen der Natur lauschen, den Duft der zarten Blüten einatmen und sich der Farbpracht erfreuen. Das Privileg, eine an den Garten […]

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Johannisbrotkernmehl bindet auf natürliche Weise

Geschrieben von am 12.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare Johannisbrotkernmehl

Backen und Low Carb ist kein Widerspruch. Im Gegenteil. In der Low Carb Küche lassen sich vielfältige Backwaren zubereiten, die für Genuss sorgen. Johannisbrotkernmehl ist ideal geeignet, um als Alternative […]

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Guarkernmehl für die cremige Soße

Geschrieben von am 11.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare Guarkernmehl als Low Carb Bindemittel

Das Guarkernmehl ist die Low Carb Lösung, um Flüssigkeiten zu binden und ihnen so eine cremige Konsistenz zu verleihen. Egal, ob es sich um Soßen, Suppen oder Konfitüren handelt: Als […]

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Kokosmehl: vielseitig und aromatisch

Geschrieben von am 11.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare Kokosmehl

Die Low Carb Küche sieht nicht nur vor, dass die verwendeten Produkte kohlenhydratreduziert sind, sondern gleichzeitig, dass der Genuss im Vordergrund steht. Das schließt leckere Backwaren auf dem Speiseplan ein. […]

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Sojamehl als optimaler Ersatz für Eier

Geschrieben von am 05.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare Low Carb Sojamehl

Sojamehl besitzt einen hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien und an Emulgatoren (Lecithin) und wird aus diesem Grund zur Herstellung vieler Lebensmittel genutzt. Sojamehl eignet sich gleichermaßen für die Zubereitung vielfältiger […]

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Weizenkleber vergrößert das Volumen beim Backen

Geschrieben von am 30.08.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare Weizenkleber dient einem lockeren Teig

Weizenkleber besteht aus den Eiweißbestandteilen Gliadin und Glutenin. Es ist vor allem im Getreidekorn, insbesondere in Weizen, aber auch in Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer zu finden. Hersteller von Brot- […]

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Mandelmehl fürs Backen ohne Kohlenhydrate

Geschrieben von am 30.08.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare Mandelmehl

Das Mandelmehl ist die Alternative zum Weizenmehl. Mit dem Mandelmehl lassen sich Back- und Teigwaren herstellen: kohlenhydratarm. Daher ist das Mandelmehl in der Low Carb Ernährung besonders wertvoll. Das Kennzeichen […]

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