Lupinenmehl: vielseitig einsetzbar
Geschrieben von Timo Konzelmann am 19.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Den Begriff Lupinenmehl kennen die wenigsten. Wer sich mit der Low Carb Ernährung befasst, sollte sich ihn jedoch merken. Lupinen sind perfekt für die Low Carb Küche geeignet und warten […]
Pflege hält die Naturoase zu allen Jahreszeiten instand
Geschrieben von Redaktion am 16.09.2013 in Mehr als besenrein | Keine Kommentare
Ein Garten ist etwas Besonderes. Hier kann man den Tönen der Natur lauschen, den Duft der zarten Blüten einatmen und sich der Farbpracht erfreuen. Das Privileg, eine an den Garten […]
Johannisbrotkernmehl bindet auf natürliche Weise
Geschrieben von Timo Konzelmann am 12.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Backen und Low Carb ist kein Widerspruch. Im Gegenteil. In der Low Carb Küche lassen sich vielfältige Backwaren zubereiten, die für Genuss sorgen. Johannisbrotkernmehl ist ideal geeignet, um als Alternative […]
Guarkernmehl für die cremige Soße
Geschrieben von Timo Konzelmann am 11.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Das Guarkernmehl ist die Low Carb Lösung, um Flüssigkeiten zu binden und ihnen so eine cremige Konsistenz zu verleihen. Egal, ob es sich um Soßen, Suppen oder Konfitüren handelt: Als […]
Kokosmehl: vielseitig und aromatisch
Geschrieben von Timo Konzelmann am 11.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Die Low Carb Küche sieht nicht nur vor, dass die verwendeten Produkte kohlenhydratreduziert sind, sondern gleichzeitig, dass der Genuss im Vordergrund steht. Das schließt leckere Backwaren auf dem Speiseplan ein. […]
Sojamehl als optimaler Ersatz für Eier
Geschrieben von Timo Konzelmann am 05.09.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Sojamehl besitzt einen hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien und an Emulgatoren (Lecithin) und wird aus diesem Grund zur Herstellung vieler Lebensmittel genutzt. Sojamehl eignet sich gleichermaßen für die Zubereitung vielfältiger […]
Weizenkleber vergrößert das Volumen beim Backen
Geschrieben von Timo Konzelmann am 30.08.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Weizenkleber besteht aus den Eiweißbestandteilen Gliadin und Glutenin. Es ist vor allem im Getreidekorn, insbesondere in Weizen, aber auch in Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer zu finden. Hersteller von Brot- […]
Mandelmehl fürs Backen ohne Kohlenhydrate
Geschrieben von Timo Konzelmann am 30.08.2013 in Zutaten einer bewussten Ernährung | Keine Kommentare
Das Mandelmehl ist die Alternative zum Weizenmehl. Mit dem Mandelmehl lassen sich Back- und Teigwaren herstellen: kohlenhydratarm. Daher ist das Mandelmehl in der Low Carb Ernährung besonders wertvoll. Das Kennzeichen […]
